Erős Pista
| Erős Pista | |
 | |
| Nemzet, ország | Magyarország |
| Gyártás helye | Kecskemét |
| Alapanyagok | nyers erős fűszerpaprika darálmány étkezési só sűrítőanyag étkezési sav tartósítószer |
 A Wikimédia Commons tartalmaz Erős Pista témájú médiaállományokat. | |
Az Erős Pista a Piros Arany után a második legnépszerűbb paprikakészítmény Magyarországon. A csípősségi értéke nagyjából 1000 SHU (Scoville Heat Unit) a Scoville skálán.
A termék gyártója a kecskeméti Univer cégcsoport. A készítmény alapanyaga erős fűszerpaprika. 2016 júniusa óta hungarikum.[1] Számos országba exportálják, például az Amerikai Egyesült Államokba, Németországba, Csehországba és Lengyelországba. Általában a tradicionális magyar ételekhez, például lecsóhoz, halászléhez, csirkepaprikáshoz használják, de más ételekhez is használható.
Összetevők: nyers erős fűszerpaprika darálmány (87%), étkezési só, sűrítőanyag (xantángumi), étkezési sav (citromsav), tartósítószer (Kálium-szorbát)[2]
Egy még csípősebb változat, a Haragos Pista, a gyártó Univer szerint négyszer erősebb. Egyes megítélések szerint jóval erősebb mint 4000 SHU, 12000-ra becsülik.[3]
Jegyzetek[szerkesztés]
- ↑ Herczeg, Márk: Hungarikum lett a Piros Arany és az Erős Pista!!! (magyar nyelven). 444, 2016. június 17. (Hozzáférés: 2024. június 22.)
- ↑ Erős Pista, Édes Anna. Univer. (Hozzáférés: 2020. március 14.)
- ↑ A Scoville-féle organoleptikus teszt legnagyobb hátránya a pontatlanság, mivel szubjektív emberi érzékelésen alapul.
Források[szerkesztés]
| Levesek |   | |
|---|---|---|
| Főételek | ||
| Köretek | ||
| Édességek, desszertek |
| |
| Péksütemények | ||
| Tejtermékek | ||
| Fűszerek | ||
